Mat vid kris – ett matförråd för sju dagar.
Ett bra matförråd är inte exotiskt. Det består mest av sånt hushållet redan äter, i lite större mängd, placerat så att det används och fylls på.
Kort svar
Planera för minst en vecka. Välj mat som ger energi och mättnad, som ni redan äter, som klarar rumstemperatur, som går att äta direkt eller värma utan el och som kräver lite vatten att tillaga.
Bygg förrådet av vanliga varor och rotera dem i vardagen: använd det äldsta först och ersätt löpande. Då är maten alltid färsk när den behövs. Gå igenom hela hushållets grund i checklistan för hemberedskap.
Fyra principer att utgå från.
Livsmedelsverkets vägledning för hushållens hemberedskap går att koka ner till fyra enkla frågor att ställa till varje vara du lägger i förrådet.
Ger den energi och mättnad?
I en påfrestande situation behövs kalorier mer än variation. Välj mat som verkligen mättar.
Äter ni den redan?
Mat hushållet gillar blir uppäten och utbytt i tid. Okänd mat blir stående tills den går ut.
Klarar den rumstemperatur?
Förrådet måste fungera utan kylskåp och frys, eftersom elen är det som ofta försvinner först.
Går den att laga snabbt och vattensnålt?
Mat som går att äta direkt, eller värma utan att kokas i vatten, sparar både vatten och bränsle.
Så planerar du sju dagar.
Det finns ingen meny som passar alla hushåll. Metoden nedan är däremot lätt att upprepa, oavsett hur ni äter till vardags.
- 1Skriv ner tre frukostar, tre lunch- eller middagsrätter och två mellanmål som fungerar helt utan kyl och spis.
- 2Multiplicera med antal personer och sju dagar. Det ger en konkret inköpslista i stället för en känsla.
- 3Lägg till dryck utöver vatten, samt tillbehör som konservöppnare och bestick.
- 4Räkna ihop hur mycket vatten tillagningen kräver och lägg det ovanpå hushållets dricksvatten.
- 5Ställ förrådet samlat och skriv en innehållslista som alla i hushållet kan läsa.
Vattenåtgången är lätt att underskatta. Räkna på hushållets totala behov i guiden om vatten vid kris.
Kategorier och exempel.
Mat som äts direkt
Konserver, mjukkonserv, knäckebröd, pålägg med lång hållbarhet, nötter och torkad frukt. Det här är basen de första dygnen, innan ni vet hur länge läget varar.
Mat som behöver lite värme
Rätter som blir bättre varma men går att äta kalla. Med värmepåsar eller annan värmekälla räcker det långt utan spis.
Energität mat
Nötsmör, olja, honung, choklad och müsli ger mycket energi per volym. Viktigt om aptiten sviker eller om ni rör er mycket.
Dryck utöver vatten
Kaffe, te, saft och buljong gör vardagen mer normal. Räkna in vattenåtgången i hushållets vattenplan.
Tillbehör
Konservöppnare som inte kräver el, bestick, engångsartiklar om disken blir svår och kraftiga soppåsar för avfallet.
Det ni faktiskt äter
Ett förråd av mat ingen tycker om blir aldrig använt och aldrig roterat. Utgå från hushållets vanliga smak.
Mat utan el och med lite vatten.
Utan el faller både spis, kyl och frys bort samtidigt. Det praktiska svaret är mat som redan är tillagad och bara behöver öppnas, eventuellt värmas. Torrvaror som måste kokas länge är sämre val när både vatten och värmekälla är begränsade.
Håll kyl och frys stängda så länge som möjligt vid ett avbrott och ät det som riskerar att bli dåligt först. Livsmedelsverket har aktuella råd om hur länge mat håller sig och när den bör kasseras – följ dem hellre än tumregler. Läs också vår checklista för de första timmarna vid strömavbrott.
Rotation – använd och ersätt.
Ett matförråd är färskvara. Ställ det nyinköpta längst bak, ta alltid från framkanten och skriv upp vad som behöver ersättas när du tar något. Två fasta genomgångar per år räcker för de flesta hushåll – gärna kopplade till något ni redan gör, som vinterdäcksbytet.
Barn, dieter och husdjur.
- Små barn behöver mat de känner igen. Bekanta smaker gör en orolig situation lugnare.
- Allergier och specialkost måste finnas i förrådet – de går inte att lösa i stunden.
- Mediciner som tas med mat behöver planeras in tillsammans med maten.
- Husdjur behöver eget foder och eget vatten i beräkningen.
Så ser maten ut i NEMRA.
Varje person får sju kompletta 24-timmarspaket med mjukkonserv, ett per dygn, med tillhörande värmepåsar och multibestick. Maten går att äta direkt eller värma med de medföljande värmepåsarna, utan el, gas eller spis. Ingen frystorkad mat ingår.
Grundinnehållet är beslutat. Fabrikat, modeller och exakt utformning kan justeras inför pilotlanseringen efter kvalitetskontroll och packtest. NEMRA är en genomtänkt grund och ersätter inte hushållets egna kostanpassningar, mediciner eller barnmat.
Källor
NEMRA är ett fristående privat initiativ. Vi är inte en myndighet, inte godkända av någon myndighet och sammanfattar råden med egna ord. Följ alltid aktuell information från myndigheter och din kommun.
Vill du ha mat för sju dygn färdigpackad?
NEMRA samlar utrustning, mat för sju dygn per person och skriftliga instruktioner i ett paket. Väntelistan är kostnadsfri och inte bindande.
Väntelistan är kostnadsfri och inte bindande. Priser och villkor är preliminära fram till lanseringen. En markering för NEMRA Underhåll är en intresseanmälan och aktiverar aldrig ett abonnemang. Preliminärt pris inklusive moms. Slutligt pris och fullständiga villkor presenteras innan du tar ställning till en bindande beställning.